2007年06月14日

ひらひら大根とホタテのサラダ

P1000229.JPG

手間無し超簡単料理です。

材料:2人分 
   大根 5cm程
   ホタテのほぐし身(缶詰め)1個
   マヨネーズ 少々

作り方:
 1. 大根の皮を5mm程度の厚さで剥きます。
   (勿体無いお化けは出ません)
 2. ピーラーで薄切りを作り、1cm程の巾に切ります。
 3. ビニール袋に入れ、塩少々でよく揉みます。
 4. 柔らかくなったら、ギュッと水分を絞っておきます。
 5. ボウルにホタテを入れ(缶に入っている煮汁を少々入れます)
  大根と混ぜ合わせます。
 6. コショウ(少々)とマヨネーズで混ぜ合わせれば
  出来上がりです。
posted by はっち at 00:40| Comment(1) | TrackBack(0) | ツマミでDo? | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年04月28日

ホタテで・・・その1『ホタテのマヨネーズ焼き』

img.php.jpg


スーパー等で売っている『ボイル帆立』を使って、
作ってみましょう!

先ずは、貝柱から!

『ホタテのマヨネーズ焼き』

材料:(2人前)
ボイル帆立 9〜12個(大きめが良いです)
ピザチーズ 少々
マヨネーズ 少々
バター 約10g(6〜8等分にカット)
小麦粉 少々(本当に少しです)
粉パセリ お好みで


作り方:
 1)ホタテを貝柱、ヒモ、腸、に手で分けます。
 (捨てませんよ!)
 2)ビニール袋に小麦粉を入れ、貝柱をまぶします。
 3)それを175〜180度の油で1分〜1分半揚げます。
 4)耐熱用の(グラタン皿等)容器に並べ、バターを
 散らします。
 5)マヨネーズをビニール袋に入れ、角を少しだけ
 ハサミで切り、格子状に絞ります。
 6)オーブンで15分程焼き、出来たら粉パセリを
 振りかけます。
 
 で、出来上がりです。
 熱々で食べて下さい。冷めると、ホタテの水分が出て来て
 しまいます。 


写真では、右側です!
posted by はっち at 10:10| Comment(1) | TrackBack(0) | ツマミでDo? | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ホタテで・・・その2『貝ひもの甘辛煮』

img.php.jpg



その1で、残ったヒモでおつまみを!

『貝ひもの甘辛煮』

材料:(1人前)
ホタテの貝ヒモ (少量で十分です)
醤油 大さじ2
酒  大さじ2
砂糖 小さじ1


作り方:
 1)材料を小さめの鍋に全部入れて、弱火で15分程煮詰めます
 2)おしまいです・・・


これだけでも、立派なおつまみになるんですけど・・・



写真左です!
posted by はっち at 10:04| Comment(1) | TrackBack(0) | ツマミでDo? | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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