2007年04月26日

味噌ディップ

P1000206.JPG

昔、居酒屋で働いてた時にお通しで出してた野菜スティック用の
ディップです。

生野菜なら何でも相性がいいです!

しかも、非常に簡単です。


材料:
 味噌 大さじ4
 みりん 大さじ1
 酒 大さじ1 
 砂糖 小さじ1 
 本だし 少々
 おろしニンニク 少々


作り方は有りません!
ボウルで混ぜるだけです。
3〜4日は、タッパー等で保存出来ますが
出来るだけ、その場で作った方が良いかも?


応用ですが・・・一味唐辛子とラー油を少々加えると
焼き鳥屋さんの唐辛子味噌風になります!
posted by はっち at 23:55| Comment(4) | TrackBack(0) | 一般的じゃ無いですが? | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年04月17日

フィリピン風スパゲッティ

見た目は殆ど『普通のナポリタン』ですが・・・

ソースがチョット違います?

P1000197.JPG


ベースはトマトケチャップですが、バナナケチャップを使って
若干甘さが有ります。

P1000199.JPG

材料:2〜3人分
 挽肉(豚、合挽のどちらでも可) 100g
 玉ねぎ 1/2個 みじん切り
 人参 3cm程度 みじん切り
 マッシュルーム スライス 少々
 ソーセージ 2〜3本 5mm巾に切る
 ニンニク 1片 みじん切り
 塩、コショウ 少々


作り方:
 1. フライパンに油を入れ、ニンニクを香りが出るまで炒めます。
 2. 挽肉を入れ、色が変わったら玉ねぎ、人参、マッシュルーム
   ソーセージを入れて軽く塩コショウして炒めます。
 3. ソースを入れて、軽く煮込みます。
 4. 茹でたスパゲティを混ぜ合わせれば出来上がりです。



posted by はっち at 15:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 一般的じゃ無いですが? | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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